坊間相傳，儀狄是禹帝膳食女侍，一日進山預覓珍果，發現一只猴子吃著一洼被山泉水、谷物浸泡發酵成液汁后的那種滿足、酣淋模樣。儀狄甚奇捧汁嘗試，一嘗之下，清爽怡人、周身混熱、筋骨活絡很是舒服。
       儀狄百般研制此美味，冥思苦想不得其法。一夜，觀音娘娘傳夢，讓她次日酉時到望兒山腳下等三個人，他們的三樣東西能助她解決難題。儀狄依夢前去，第一位是慈眉善目的老婦人，聽明來意后送給她一缽山泉水，接著等來一位趕路的書生，送給儀狄一捧麩殼。眼看酉時將過，這時隱約石后有鼾聲，近看，一老夫偎著一堆硬硬的發霉饃饃酣睡。儀狄怎叫不起，暗忖莫非是此饃？時辰已到，撿起硬饃，跑回御膳房將三樣東西一股腦倒入米缸。數日后，屋內香飄四溢，嘗之，飄飄欲仙……儀狄恍悟，制作這種“玉液瓊漿”光有果、米還不行，離不開“純凈水、麩殼、發酵引子和時間”的，她面向望兒山連鞠三躬，并把酉時尋來的三樣寶貝制作出的神奇美味，起名為“酒”。

      禹帝因常飲此“神酒”身強體壯，心情大好，將儀狄所造美酒拿來大宴群臣。大家第一次喝這人間美味，起初似小婦人羞澀推諉，相互敬讓。量起，卻像書生般激情澎湃、吟詩對賦。最后如同武士無畏無懼、豪情奔放……群臣膜拜圣水神酒！禹帝大悅，立封儀狄為“造酒官”，專司釀酒技藝……
       儀狄后裔世代女女相傳并廣覆華夏，因具有愉心、怡情、解憂、驅乏、防疾、強身、健體等奇效被世人視作“神物”，儀狄因此被稱之為“酒神” 被塑身、奉像，成為司酒造業者膜拜、敬祭、供奉的酒祖……

      歲月蹉跎、時代演變，儀狄造酒隨著夢境仙地——望兒山的母愛傳說同被廣為流傳。望兒山慈母釀酒捕魚、供子趕考、思兒化石的故事，更為后人傳頌和敬仰！
       如今，望兒山酒業人秉承慈孝、感恩，傳承酒祖儀狄古法，精益求精、勵志釀造一世好酒……

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望兒山酒業釀造車間實景